Cách làm món
Tai Heo Ngâm Chua Ngọt
Danh sách video
Cách ngâm Tai Heo chua ngọt trắng giòn trọn vị món ngon ngày Tết
MẸO NGÂM TAI HEO CHUA NGỌT TRẮNG GIÒN THƠM NGON ĐỂ LÂU KHÔNG NHỚT - CKK
TAI HEO NGÂM SẢ TẮC chua ngọt không bị lền nước,không bị đắng giòn ngon - Tú Lê Miền Tây
Tai Heo Ngâm Chua Ngọt giòn trắng, nước trong, để lâu - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Cách Ngâm Tai Heo Chua Ngọt Trắng Giòn nước trong không bị lềnh nước cho ngày tết - Tú Lê Miền Tây
Cách làm TAI HEO NGÂM CHUA NGỌT món ngon ngày tết
Bí Quyết Làm Tai Heo Ngâm Giấm Chua Ngọt Trắng Giòn Để Được Lâu || HVMD 347
Cách Làm Tai Heo Ngâm Chua Ngọt Giòn Sần Sật – Món Ngon Truyền Thống Ngày Tết
Nguyên liệu
- - 1 cái tai heo
- - giấm gạo
- - đường
- - muối
- - 1 quả ớt tươi
- - 6 tép tỏi
Các bước chế biến
- Sơ chế tai heo: Cạo sạch lông, loại bỏ phần bên trong tai. Chà xát kỹ với muối và chanh để khử mùi hôi và loại bỏ chất bẩn, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
- Luộc tai heo: Đặt tai heo vào nồi, đổ ngập nước và luộc chín tới. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng đũa xiên qua, nếu không còn nước hồng chảy ra là đạt yêu cầu.
- Ngâm nước đá: Chuẩn bị một âu nước đá lạnh. Vớt tai heo đã luộc chín ra và ngâm ngay vào âu nước đá khoảng 15 phút để tai được giòn và trắng.
- Cắt tai heo: Vớt tai heo ra, để ráo nước rồi thái thành những lát mỏng vừa ăn.
- Pha nước ngâm: Cho giấm, đường và một ít muối vào nồi, đun sôi cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua ngọt. Tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
- Ngâm tai heo: Xếp tai heo đã thái lát vào hũ thủy tinh sạch. Thêm tỏi và ớt thái lát vào. Đổ hỗn hợp nước giấm đường đã nguội vào hũ sao cho ngập phần tai heo.
- Bảo quản: Đậy kín nắp hũ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Tai heo ngâm chua ngọt ngon nhất sau khoảng 1-2 ngày.
