Cách làm món
Cua rang me
Danh sách video
✅ CUA RANG ME 🦀 Cách làm Cua Biển Rang Me đơn giản mà ngon BY CÔ BA
Bí quyết làm CUA RANG ME đúng chuẩn - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Cách làm CUA RANG ME siêu ngon đơn giản tại nhà - Combo Món Ăn
[AT24h] Bí quyết làm món cua rang me thơm ngon, tròn vị
CÁCH LÀM CUA ĐỒNG RANG ME | MÓN NGON MỖI NGÀY TẬP 5 - CKK
CÁCH LÀM CUA XỐT ME NGON NGỌT | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách làm CUA RANG ME siêu ngon,hấp dẫn, đơn giản dể làm
Cách làm CUA SỐT ME với nước sốt đậm đà chuẩn vị hàng quán | Bếp Của Vợ
Cách làm Cua Rang Me thật ngon cùng Chef Toan | How to make Tamarind Crab
Nguyên liệu
- - 1 kg cua bể
- - 1 vắt me chín
- - hành khô
- - ớt
Các bước chế biến
- Sơ chế cua: Ngâm cua sống trong nước đá lạnh (có thể cho vào ngăn đá 30 phút). Sau đó, tách mai, bỏ phần lá khế, cắt thân cua làm đôi và đập dập càng.
- Lấy phần gạch cua từ mai và thân, để riêng. Ngâm me trong nước ấm, dằm cho tan và lọc lấy nước cốt me, bỏ bã.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng với lửa lớn. Chiên cua đến khi vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.
- Phi thơm hành khô băm nhỏ. Cho gạch cua vào xào đến khi sệt lại. Nêm nước mắm và đường. Tiếp theo, đổ nước cốt me vào, đun sôi nhẹ.
- Cho cua đã chiên vào chảo nước sốt me. Đảo đều và rim cua với lửa vừa cho đến khi nước sốt sánh lại, bám đều vào cua.
- Nếu ăn cay, thêm ớt tươi xắt nhỏ vào đảo đều trước khi tắt bếp. Bày cua rang me ra đĩa và thưởng thức nóng.
