Cách làm món
Cá cơm kho keo
Danh sách video
CÁ CƠM KHO TIÊU | Cách kho cá cứng, ngon như ngoài tiệm | Bếp Của Vợ
Vlog 48 || #CÁ CƠM KHO KEO NGON DỄ LÀM HẤP DẪN
CÁ CƠM KHO TIÊU theo cách này cá chắc thịt vị đậm đà bắt cơm | món ngon mỗi ngày htp
Nguyên liệu
- - 500 gr cá cơm săn
- - mắm ngon
- - đường vàng
- - tiêu xay
- - bột ngọt
- - dầu ăn
- - tỏi
- - ớt sim (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Cá cơm săn sau khi mua về cần lặt bỏ đầu và làm sạch.
- Cho cá vào thố, thêm 1/3 chén mắm ngon, 3 muỗng canh đường vàng, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều để cá ngấm gia vị.
- Ướp cá trong khoảng 1-2 tiếng để cá thấm đều gia vị. Trong thời gian ướp, băm nhỏ tỏi.
- Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm. Sau đó, trút cá đã ướp vào chảo.
- Đun sôi cá khoảng 5 phút, sau đó hạ nhỏ lửa, đun riu riu cho đến khi nước kho cạn và keo lại. Nếu thích ăn cay, có thể cho thêm vài trái ớt sim đỏ vào kho cùng. Khi cá kho keo lại sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt.
- Tắt bếp. Món cá cơm kho keo sẽ ngon hơn khi được hâm lại nhiều lần.
