Cách làm món
Gà Rôti
Danh sách video
Gà Rô Ti tạo hương vị riêng đậm đà cho món cơm gà
GÀ RÔ TI - Cách làm món Cơm Gà Rô ti ngon tuyệt vời - Gà thấm vị thơm ngon màu đẹp by Vanh Khuyen
Tập 21: Công Thức Gà Rô Ti Đậm Đà, Thơm Ngon Đổi Món Cho Bữa Ăn Gia Đình - Chef Hoshi Phan
Gà Rô Ti ngon mê ly | món ngon gia đình | Phương Thảo Food
Cách làm GÀ RÔ TI thơm ngon bất bại - Món Ăn Ngon
GÀ RÔ TI ngon đặc biệt ai chưa biết hôm nay ăn gì thì xem ngay nhé | Special Roasted Chicken
Ngon miệng với món gà Rôti | THDT
Cách làm GÀ ROTI miền tây theo kiểu cổ truyền ngày xưa - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Cách làm Gà Rô Ti nước dừa thơm ngon chỉ một bước đơn giản by Hồng Thanh Food
Gà Rôti Nước Dừa Tươi. Làm Theo Cách Này Ăn Rất Ngon! - 椰子雞腿。
Nguyên liệu
- - 1.3 kg gà
- - 5 g ngũ vị hương
- - 3 củ sả
- - 1.5 thìa hành tỏi băm
- - 2 thìa đường
- - 1 muỗng cafe bột canh
- - 1 muỗng cafe hạt nêm
Các bước chế biến
- Gà chặt miếng vừa ăn, khoảng 4-6cm. Việc chặt nhỏ giúp gia vị thấm đều hơn vào thịt.
- Ướp gà với hành tỏi băm, ngũ vị hương, hạt nêm, bột canh và sả đập dập cắt khúc. Trộn đều và ướp trong khoảng 15-30 phút để thịt ngấm gia vị.
- Đặt nồi hoặc chảo sâu lòng lên bếp, để lửa vừa. Cho gà đã ướp vào đảo đều. Ban đầu, thịt gà sẽ tiết ra nước, tiếp tục đun cho đến khi nước cạn dần và thịt săn lại. Khi lượng nước còn khoảng 1/3 so với ban đầu, thêm đường vào, đảo đều cho đường tan. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đun đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp. Thời gian nấu khoảng 20-25 phút tùy thuộc vào độ mềm của gà.
- Nếu gà dai, sau khi nước cạn, thêm nước lọc, cho đường và đảo đều. Đậy vung và tiếp tục đun cho đến khi thịt gà mềm. Nếu muốn dùng nước sốt để chấm bánh mì, khi đổ thêm nước, nấu khoảng 5 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi múc nước sốt ra trước. (Áp dụng cho cả gà mềm, với gà mềm thì vặn lửa lớn hơn một chút để nước nhanh sánh lại).
- Tiếp tục đun gà trên bếp cho đến khi thịt săn lại, phần nước gần như cạn hết và bám đều vào miếng thịt gà. Lúc này, gà sẽ thơm ngon và đậm đà hơn. Phần nước sốt múc ra có thể dùng để chấm bánh mì hoặc chan cơm.
