Cách làm món
Ốc móng tay hấp sả ớt
Danh sách video
Bí quyết làm món Ốc Móng Tay Hấp Sả siêu ngon | không bị teo thịt vẫn giữ được độ ngon
Trang Huỳnh | ỐC MÓNG TAY HẤP SẢ ỚT thơm ngon dễ thực hiện
Cách Nấu Ốc Móng Tay Hấp Sả
ỐC MÓNG TAY HẤP SẢ
Cách nấu ốc móng tay hấp thơm ngon không phải ai cũng biết!
Ốc móng tay hấp sả ớt lá chanh ngon cực, giađìnhfood
Nguyên liệu
- - 1 kg ốc móng tay tươi
- - tương ớt tự làm
- - nước mắm
- - đường
- - hạt nêm
- - bột canh
- - tiêu
- - sả
- - chanh
Các bước chế biến
- Chọn ốc móng tay tươi sống. Dùng nửa vỏ ốc hoặc chuôi thìa để cạo sạch phần phân và bùn bám trên thân ốc. Rửa ốc nhiều lần dưới vòi nước chảy đến khi thật sạch cát.
- Cho ốc đã làm sạch vào nồi. Thêm sả đập dập, nêm hạt nêm, nước mắm và tương ớt. Đậy vung kín và hấp trên lửa vừa khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi ốc mở miệng.
- Chuẩn bị nước chấm: Pha bột canh, đường, tiêu xay (có thể dùng tiêu đen hoặc tiêu trắng tùy thích), và tương ớt theo tỷ lệ tùy khẩu vị. Vắt thêm nước cốt chanh để tạo vị chua thanh. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
- Bày ốc ra đĩa, dùng kèm với nước chấm đã pha và các loại rau sống như dưa chuột, cà muối để tăng thêm hương vị.
