Cách làm món
Chè khoai dẻo
Danh sách video
Cách Nấu Chè Khoai Dẻo Cực Dễ | HÀ COOKING
Cách Nấu Chè Khoai Dẻo Dễ Nhất | HÀ COOKING
CHÈ KHOAI LANG DẺO 3 MÀU thơm ngon đơn giản
How to make Taiwanese Taro Ball Dessert (Yu Yuen) | Lilo Kitchen
CHÈ KHOAI LANG DẺO - Cách pha bột cho 3 loại khoai - Viên khoai dẻo mềm thật thơm
CHÈ KHOAI DẺO - Cách Nấu Chè Khoai Lang Dẻo 3 màu dai mềm không bị cứng - Tú Lê Miền Tây
CHÈ KHOAI LANG DẺO/ Cách Nấu Chè KHOAI LANG 4 Màu Dẻo Mềm thơm ngon.Để lâu không bị cứng.
Chè Khoai Dẻo Đậu Đỏ Đài Loan - Cách Làm Khoai Lang Dẻo Dai Mềm Ngon - 台灣地瓜圓糖水。
Nguyên liệu
- - 1 củ Khoai lang tím
- - 1 củ Khoai lang vàng
- - Đường thốt nốt
- - Nước cốt dừa
- - Mè rang
- - Bột năng
Các bước chế biến
- Gọt vỏ khoai lang tím và khoai lang vàng, sau đó hấp chín. Nghiền nhuyễn khoai khi còn nóng, rồi trộn đều với bột năng và một ít nước nóng. Nhồi bột đến khi tạo thành một khối dẻo mịn, không dính tay.
- Lặp lại quy trình tương tự với khoai lang vàng.
- Nặn bột thành những viên nhỏ vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, thả khoai vào luộc đến khi khoai nổi lên thì vớt ra, ngâm ngay vào nước lạnh để khoai được dai và không bị dính.
- Nấu nước đường bằng đường thốt nốt cho đến khi đường tan hoàn toàn và có mùi thơm đặc trưng. Cho khoai dẻo đã luộc vào nồi nước đường, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút để khoai thấm đường. Trong một nồi khác, đun sôi nước cốt dừa, thêm một chút bột năng đã hòa tan với nước để tạo độ sánh.
- Rang mè trên lửa nhỏ cho đến khi vàng thơm. Múc chè khoai dẻo ra chén, thêm nước cốt dừa béo ngậy và rắc mè rang lên trên. Thưởng thức khi còn ấm để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
