Cách làm món
Chè khoai dẻo nước cốt dừa
Danh sách video
Chè khoai dẻo nước cốt dừa | Cách làm mình thấy nhanh và dễ nhất
Cách Nấu Chè Khoai Dẻo Dễ Nhất | HÀ COOKING
CHÈ KHOAI DẺO | BÍ QUYẾT LÀM VIÊN KHOAI LANG MỀM NGON ĐỂ TỦ LẠNH KHÔNG CỨNG - CKK
Cách Nấu Chè Khoai Dẻo Cực Dễ | HÀ COOKING
Cách Nấu Chè Khoai Lang Dẻo Dai ,Béo Và Thơm Ngon Từ Các Loại Khoai||Sticky sweet potato sweet soup
Nguyên liệu
- - 400 gram khoai lang tím
- - 400 gram khoai lang vàng
- - 300 gram bột năng
- - 250 gram đường phèn
- - 200 ml nước cốt dừa
- - 700 ml nước lọc
- - muối
- - lá dứa
Các bước chế biến
- Gọt vỏ khoai lang, ngâm trong nước muối loãng, rửa sạch và cắt thành khoanh tròn. Hấp khoai đến khi chín mềm.
- Lấy khoai lang tím ra trước, nghiền nhuyễn khi còn nóng. Thêm từ từ 150g bột năng vào, nhồi đều đến khi bột mịn và dẻo. Vo thành viên nhỏ vừa ăn.
- Lấy khoai lang vàng ra, nghiền nhuyễn khi còn nóng. Thêm từ từ 150g bột năng vào, nhồi đều đến khi bột mịn và dẻo. Vo thành viên nhỏ vừa ăn. Lưu ý, nếu khoai nguội, thêm chút nước sôi để bột kết dính tốt hơn.
- Đun sôi một nồi nước lớn. Cho viên khoai vào luộc đến khi nổi lên hết. Tiếp tục luộc thêm 2-3 phút rồi vớt ra, ngâm ngay vào nước đá lạnh khoảng 10 phút. Vớt ra để ráo.
- Cho nước lọc, nước cốt dừa, đường phèn và một ít muối, lá dứa vào nồi. Đun sôi cho đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Vớt bỏ lá dứa. Cho viên khoai dẻo vào, đun sôi lại rồi tắt bếp.
- Múc chè ra chén, rắc thêm ít mè rang nếu thích. Thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy ý.
