Cách làm món
Canh giò heo đọt môn
Danh sách video
CANH GIÒ HẦM KHOAI MÔN Ngọt dẻo thơm ngon bổ dưỡng rất hợp để bồi bổ cho gia đình |Nhamtran FV
Canh chân giò khoai môn, mẹ nấu ,nhớ mãi hương vị đậm đà ngày xưa.
Canh Móng Giò Heo Khoai Môn Nấu Nhanh Và Dễ Làm | Món Ngon Mỗi Ngày
Nguyên liệu
- - 0.5 kg đọt môn
- - 0.5 kg giò heo
- - 2 củ hành tím
- - Ít rau om (rau ngổ)
- - hạt nêm
- - đường
- - muối
- - tiêu
Các bước chế biến
- Rửa sạch giò heo, chần sơ qua nước nóng khoảng 5 phút, sau đó xả lại dưới vòi nước lạnh. Cho giò heo vào nồi, đổ nước ngập mặt, thêm hành tím và một muỗng canh muối. Hầm giò heo đến khi thật mềm.
- Gọt vỏ đọt môn, ngâm vào nước muối pha loãng để tránh bị thâm, sau đó cắt khúc vừa ăn và rửa sạch. Đun sôi một tô nước với một chút muối, cho đọt môn vào luộc sơ khoảng 3 phút. Vớt ra, xả lại với nước lạnh để giảm bớt độ nhớt.
- Đun sôi lại nồi giò heo, cho đọt môn đã sơ chế vào. Nêm nếm gia vị với một muỗng canh hạt nêm và nửa muỗng canh đường, điều chỉnh theo khẩu vị gia đình. Khi nước sôi mạnh, dùng muỗng canh dằm nhẹ đọt môn để canh có độ sánh và hương vị đặc trưng. Lưu ý không nên dùng đũa để đảo.
- Múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu xay và rau om thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị.
