Cách làm món
Canh cá khoai
Danh sách video
Cách nấu canh cá khoai vị chua thanh, ngon ngọt tự nhiên
2 Phút cho món canh cá Khoai tươi ngon bất tận| Con Ba Bỉnh | Món ngon chuẩn gia đình
Cách Nấu Canh Cá Khoai Cà Chua Đơn Giản Nhưng Rất Ngon
Canh Cá Khoai - Cá Cháo nấu Thì Là chua thanh đậm đà đơn giản cho bữa cơm gia đình || ÂTTG
Cách nấu canh cá khoai cà chua thìa là đơn giản nhưng rất ngon
Canh cá khoai đậm chất miền Trung
Canh Cá Khoai / Cách nấu chuẩn vị không tanh # món ngon quê hương
Hướng dẫn nấu CANH CÁ KHOAI LÁ GIANG ăn nhớ lời bà xã yêu thương | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách Nấu Canh Chua Cá Khoai
Cá khoai nấu canh chua
Nguyên liệu
- - Cá khoai tươi
- - Cà chua
- - Me/mẻ/tai chua
- - Thì là
- - Hành khô
- - Gừng tươi
- - Nghệ tươi hoặc bột nghệ
- - Ớt tươi
- - Gia vị thông dụng (muối, đường, nước mắm...)
Các bước chế biến
- Sơ chế cá khoai: làm sạch cá, cắt khúc vừa ăn. Ướp cá với gừng băm nhỏ (khoảng 1 đốt ngón tay), 1 thìa cà phê bột nghệ hoặc nghệ tươi giã nhuyễn, một ít hành băm, và một chút muối hoặc bột canh. Trộn đều và ướp cá ít nhất trong 15 phút để cá ngấm gia vị.
- Sơ chế các nguyên liệu khác: thì là nhặt và rửa sạch, sau đó cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch và bổ múi cau.
- Xào cà chua: cho một chút dầu ăn vào nồi, phi thơm hành khô băm nhỏ. Tiếp theo, cho cà chua vào xào đến khi cà chua mềm nhừ và ra màu đẹp mắt. Thêm một chút nước mắm để tăng hương vị.
- Nấu canh: cho cá đã ướp vào nồi cà chua, đảo nhẹ nhàng trong khoảng 1-2 phút. Sau đó, đổ nước sôi vào nồi (lượng nước tùy thuộc vào lượng canh mong muốn). Đun sôi lại, sau đó hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 1-2 phút nữa để cá chín.
- Tạo vị chua và hoàn thành: cho ớt tươi vào nồi canh. Nếu dùng mẻ hoặc me, lọc lấy nước chua và cho vào nồi. Nếu dùng tai chua, có thể xào cùng với cà chua ở bước trên. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, thêm thì là đã cắt nhỏ vào nồi canh. Khuấy nhẹ và thưởng thức.
