Cách làm món
Bún Cá Rô
Danh sách video
Cách nấu BÚN CÁ RÔ ĐỒNG ngon, chuẩn vị
Cách Làm Bún Cá Rô | làm món Bún Cá Rô ngon hấp dẫn tại nhà | Làm Bếp Thay Vợ vlogs !
CÁCH LÀM MÓN BÚN CÁ RÔ ĐỒNG - BẾP NHÀ TVSHOWS
BÚN CÁ RÔ PHI. Hướng dẫn làm bún cá rô phi rán giòn ngon chuẩn vị. Bún cá Hà Nội
Cách nấu BÚN CÁ RÔ PHI nhanh đơn giản ngon không kém nhà hàng.
BÚN CÁ RÔ PHI - Món ăn ngon đơn giản- bữa cơm hàng ngày.
Bún cá rô đồng ngon khó cưỡng - Sống khỏe mỗi ngày - Món ngon VietNamR
Nguyên liệu
- - 2 kg Cá rô tươi
- - 0.5 kg Xương hom lợn
- - 3 mớ Rau cải mơ (hoặc rau cần)
- - Hành lá
- - Thì là
- - Nghệ tươi hoặc bột nghệ
- - Gừng
- - 3 quả Cà chua
- - 2 lạng Hành khô
- - Gia vị
- - Mì chính
- - Đường
- - Nước mắm
- - Bột bắp hoặc bột đao
Các bước chế biến
- Lọc lấy thịt cá rô, rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Ướp cá với gia vị, mì chính, gừng băm nhỏ và nghệ tươi giã vắt lấy nước (hoặc bột nghệ) trong khoảng 10 phút để khử tanh và tạo màu. Sau đó, trộn đều cá với một lớp bột bắp mỏng.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá đã ướp vào chiên vàng đều các mặt. Gắp cá ra để ráo dầu.
- Rửa sạch xương lợn và xương cá đã lọc. Cho xương vào nồi cùng với gừng đập dập, ninh với lửa vừa trong khoảng 1 tiếng. Vớt xương cá ra trước để tránh bị nát.
- Tiếp tục ninh xương lợn thêm 30 phút, sau đó cho cà chua bổ múi cau vào. Nêm nếm gia vị, mì chính, và một chút đường cho vừa ăn.
- Rửa sạch rau cải, cắt khúc vừa ăn (khoảng 7cm). Chần rau sơ qua nước sôi.
- Thái hành khô thành lát mỏng và phi vàng.
- Thái nhỏ hành lá và thì là.
- Trần bún qua nước sôi, sau đó cho vào tô. Xếp cá chiên, rau cải, hành lá, thì là lên trên. Chan nước dùng nóng hổi và thưởng thức.