Cách làm món
Khô nấm bào ngư sả ớt
Danh sách video
KHÔ CHAY TỪ NẤM BÀO NGƯ Ăn Là Thích Cô Bác Làm Thử Nhé | Bà Mẹ Quê
chia sẽ cách làm NẤM BÀO NGƯ KHO SẢ ỚT nhanh và đơn giản thấm điều gia vị - món chay dễ làm.
Nguyên liệu
- - 200 g nấm bào ngư xám (sò nâu)
- - 2 muỗng canh sả bằm
- - 0.5 muỗng canh đường nâu
- - 1 muỗng canh hạt nêm chay
- - 2 muỗng canh dầu ăn
- - ớt khô
- - ớt bột Hàn Quốc (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Rửa nhanh nấm bào ngư qua nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, dùng lò nướng hoặc máy sấy thực phẩm để sấy nấm đến khi héo lại, giảm bớt độ ẩm.
- Cho nấm đã sấy vào tô lớn. Thêm sả bằm, đường nâu, hạt nêm chay, ớt khô (nếu dùng) và ớt bột Hàn Quốc (nếu dùng) vào tô. Trộn đều tất cả nguyên liệu và ướp trong khoảng 5-10 phút để nấm ngấm gia vị.
- Xếp nấm đã ướp vào khay nướng của lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Nướng ở nhiệt độ 150°C trong khoảng 5 phút. Tăng thêm thời gian nếu bạn muốn nấm giòn hơn. Kiểm tra thường xuyên để tránh nấm bị cháy.
- Nấm sau khi nướng xong có thể dùng ngay. Món này thích hợp làm món ăn vặt hoặc mang theo khi đi du lịch, dã ngoại. Nếu sử dụng nấm bào ngư khô, bạn cần rửa sạch, ngâm mềm trước khi tẩm ướp và xao nhỏ lửa trên chảo đến khi khô lại.
