Khoai Tây Chiên Bò Bằm Xào

Nguyên liệu

• - 3 củ khoai tây
• - 200 g thịt bò xay
• - 2 tép tỏi
• - tiêu
• - muối
• - 0.5 muỗng dầu hào
• - 1 muỗng tỏi băm
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ khoai tây, ngâm trong nước muối loãng để giữ màu trắng tự nhiên. Rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn (khoảng 6 miếng mỗi củ). Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên khoai tây đến khi vàng đều và có lớp vỏ ngoài giòn.
2. Ướp thịt bò xay với một chút muối, tiêu và dầu hào. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt chín tái và săn lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
3. Bày khoai tây chiên ra đĩa, sau đó cho thịt bò xào lên trên. Thưởng thức nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.