Bánh nấm

Nguyên liệu

• - 1 gói nấm kim châm
• - 1/3 củ cà rốt
• - 100 g bột chiên giòn
• - 120 g thịt xay lẫn mỡ
• - 3 cây hành lá
• - 1 quả trứng gà
• - hạt nêm
• - tiêu xay

Các bước chế biến

1. Loại bỏ gốc nấm kim châm, cắt đôi và xé nhỏ. Rửa sạch dưới vòi nước chảy để loại bỏ tạp chất.
2. Trong một bát lớn, trộn đều bột chiên giòn với nấm kim châm đã sơ chế. Thêm cà rốt và hành lá băm nhỏ, trứng gà, thịt xay, hạt nêm và một chút tiêu xay. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa và nhỏ. Gắp từng lượng vừa đủ hỗn hợp nấm vào chảo và chiên vàng đều các mặt. Lưu ý chiên với lửa nhỏ để bánh chín đều từ trong ra ngoài và có màu vàng đẹp mắt.
4. Khi bánh chín vàng đều, vớt ra để ráo dầu. Bánh nấm chiên giòn có thể dùng kèm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise tùy theo sở thích.