Cơm chiên cá hồi nấm hương

Nguyên liệu

• - 1 chén cơm nguội
• - 1 lát cá hồi chiên sơ
• - 3 tai nấm hương khô
• - ớt bột
• - muối
• - tiêu
• - tỏi
• - dầu olive

Các bước chế biến

1. Băm nhỏ tỏi. Ngâm nấm hương khô trong nước ấm cho nở mềm, sau đó thái hạt lựu.
2. Cá hồi chiên sơ xé thành miếng nhỏ vừa ăn, trộn đều với chút muối tiêu.
3. Đun nóng dầu olive trong chảo, phi thơm tỏi băm. Thêm nấm hương vào xào đến khi dậy mùi thơm.
4. Cho cơm nguội vào chảo, đảo đều để cơm tơi ra và thấm dầu. Thêm cá hồi đã xé vào chảo cơm.
5. Nêm nếm muối, tiêu và ớt bột tùy theo khẩu vị. Xào đều tay cho đến khi cơm nóng và các nguyên liệu hòa quyện.
6. Tắt bếp và thưởng thức món cơm chiên cá hồi nấm hương nóng hổi.