Cách làm món
Ếch chiên giòn
Danh sách video
ẾCH CHIÊN GIÒN - Món Ngon Cuối Tuần Cách Làm Rất Dễ Tại Nhà Ăn Tuyệt Ngon |Nhamtran FV
Ếch chiên giòn - Các làm Ếch chiên giòn thơm ngon (Ếch núp lùm) | Kỹ Năng Vào Bếp
ẾCH CHIÊN NƯỚC MẮM giòn thơm đậm đà ăn cơm hay làm món lai rai cực hấp dẫn mà dễ nấu |Nhamtran FV
ẾCH TẨM BỘT CHIÊN GIÒN - Bí kíp giúp vỏ giòn tan, thơm thịt khiến ai cũng mê | Cùng Cháu Vào Bếp
Ếch chiên bơ tỏi thơm ngon giòn rụm. Fried Frog Legs With Garlics And Butter.
Tổng hợp công thức với món Ếch Giòn Rụm, Ăn Là Ghiền
Nguyên liệu
- - 500 gr ếch
- - bột nêm
- - muối
- - tiêu
- - 100 gr bột chiên giòn
- - 20 gr bột năng
Các bước chế biến
- Sơ chế ếch bằng cách rửa kỹ với rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó để ráo hoàn toàn.
- Ướp ếch với bột nêm, muối và tiêu. Đảm bảo ếch được áo đều gia vị. Để ếch ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Trộn đều bột chiên giòn và bột năng trong một tô lớn.
- Lăn ếch đã ướp qua hỗn hợp bột chiên giòn và bột năng, đảm bảo bột áo đều khắp mình ếch.
- Đổ dầu ăn vào chảo sâu lòng hoặc nồi, lượng dầu đủ để chiên ngập ếch. Đun nóng dầu đến khi đạt độ nóng thích hợp (thử bằng cách thả một mẩu bột nhỏ vào, nếu bột nổi lên và vàng nhanh là dầu đã đạt yêu cầu).
- Nhẹ nhàng thả ếch đã tẩm bột vào chảo dầu nóng. Chiên ếch đến khi vàng đều các mặt và đạt độ giòn mong muốn. Lưu ý không chiên quá nhiều ếch cùng lúc để đảm bảo nhiệt độ dầu ổn định.
- Vớt ếch đã chiên ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
