Váng sữa phô mai

Nguyên liệu

• - 2 gram bột bắp hữu cơ
• - 100 ml sữa công thức hoặc sữa mẹ
• - 1 lòng đỏ trứng gà
• - 1/4 miếng phô mai tách muối Hàn Quốc

Các bước chế biến

1. Làm ấm sữa đến khoảng 40 độ C, sau đó cho phô mai tách muối vào, khuấy nhẹ cho phô mai tan bớt.
2. Đánh tan lòng đỏ trứng gà theo một chiều duy nhất để tạo độ mịn.
3. Rây từ từ bột bắp vào trứng gà đã đánh tan, khuấy đều nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp hòa quyện, không còn vón cục.
4. Rót từ từ hỗn hợp sữa phô mai vào hỗn hợp trứng bột, đồng thời khuấy đều tay theo một chiều để các nguyên liệu kết hợp hoàn toàn.
5. Đun hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ, liên tục khuấy đều trong khoảng 4-5 phút cho đến khi hỗn hợp sánh lại thành dạng váng sữa.
6. Để váng sữa nguội bớt trước khi rót vào hũ đựng. Chia váng sữa vào các hũ với lượng vừa đủ cho mỗi lần ăn của bé, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.