Bánh Flan Sữa Công Thức/Sữa Mẹ

Nguyên liệu

• - 1 Lòng đỏ trứng gà
• - 60 ml Sữa công thức hoặc sữa mẹ
• - lọ Thủy tinh hoặc khuôn bánh

Các bước chế biến

1. Để trứng gà ở nhiệt độ phòng. Làm ấm sữa mẹ hoặc sữa công thức đến khoảng 40 độ C để đảm bảo hòa quyện tốt hơn.
2. Đánh tan nhẹ lòng đỏ trứng. Từ từ rót sữa đã hâm ấm vào, khuấy đều nhẹ nhàng để tránh tạo bọt khí. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, giúp bánh flan mịn màng hơn.
3. Đổ hỗn hợp vào lọ thủy tinh hoặc khuôn bánh đã chuẩn bị. Đặt các lọ/khuôn vào nồi hấp cách thủy. Đun sôi nước, sau đó hạ nhỏ lửa liu riu. Hấp bánh trong khoảng 10 phút. Tắt bếp và giữ nguyên bánh trong nồi thêm 10 phút nữa để bánh chín hoàn toàn bằng hơi nóng.