Bánh Lòng Đỏ Trứng Gà

Nguyên liệu

• - 3 lòng đỏ trứng gà
• - 6 thìa sữa bột
• - 4 thìa bột bắp hữu cơ
• - đường (tùy chọn, cho trẻ trên 1 tuổi)

Các bước chế biến

1. Sử dụng máy đánh trứng, đánh bông lòng đỏ trứng đến khi chuyển sang màu vàng nhạt và đạt độ bông xốp.
2. Rây mịn bột bắp và sữa bột vào hỗn hợp trứng đã đánh bông. Tiếp tục đánh đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn và tạo thành một hỗn hợp mịn mượt, không còn vón cục.
3. Chuyển hỗn hợp bột vào túi bắt kem. Làm nóng chảo chống dính ở mức lửa nhỏ nhất. Nặn bánh thành hình dạng mong muốn trực tiếp lên chảo. Khi chảo nóng đều, bánh sẽ từ từ chín. Lưu ý điều chỉnh nhiệt độ để bánh không bị cháy.