Mì Ý Sốt Kem Tôm Nấm

Nguyên liệu

• - Mì Ý
• - Tôm tươi
• - Nấm các loại
• - Kem tươi (hoặc sữa tươi không đường, hoặc sữa công thức)
• - Bơ Ghee (hoặc bơ lạt)
• - Tỏi
• - Bột tỏi
• - Tiêu xay
• - Syrup (hoặc mật ong)
• - Tương cà
• - Hạt nêm
• - Cải thìa

Các bước chế biến

1. Luộc mì ý trong khoảng 10-12 phút cho đến khi đạt độ mềm vừa ý (al dente). Vớt mì ra và để ráo nước.
2. Tôm làm sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, rút chỉ đen. Ướp tôm với một ít bột tỏi, tiêu xay, syrup (hoặc mật ong), tương cà và hạt nêm. Trộn đều và để tôm ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
3. Băm nhỏ tỏi. Nấm rửa sạch, thái lát vừa ăn. Cải thìa rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
4. Đun nóng bơ ghee (hoặc bơ lạt) trong chảo. Cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho tôm, nấm và cải thìa vào xào chín tới.
5. Đổ kem tươi (hoặc sữa tươi không đường, hoặc sữa công thức) vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
6. Cho mì ý đã luộc vào chảo sốt kem, đảo đều cho mì ngấm đều sốt. Đun nóng lại trong khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.
7. Bày mì ý ra đĩa, trang trí thêm một ít rau thơm (nếu thích). Dùng nóng.