Cách làm món
Hàu Nướng Chén Bạc
Danh sách video
Hàu Sữa Nướng Chén Bạc | Món ngon phải thử
HÀU NƯỚNG CHÉN • XUẤT SẮC CHO MÓN ĂN HÔM NAY/LONG KHÁNH QUÊ EM-PHƯƠNG PHÚ
Cách làm HÀU SỮA NƯỚNG CHÉN BẠC - trứng phô mai béo ngậy, món ngon phải thử liền | Su Ken TV #85
Hào Nướng Chén Bạc Ngon Nhức Nách[Bến Tre Quê Tôi]
Nguyên liệu
- - 500 g Ruột hàu
- - 20 trái Trứng cút
- - Hành lá
- - Hành tím khô
- - Lạc rang
- - Đế chén bạc (hoặc khuôn nướng)
Các bước chế biến
- Rửa sạch ruột hàu bằng nước muối loãng nhiều lần để loại bỏ hết chất bẩn và nước đục. Để ráo.
- Phi thơm hành tím khô với dầu ăn đến khi vàng giòn. Thêm hành lá thái nhỏ vào chảo dầu, đảo nhanh tay để tạo hỗn hợp mỡ hành. Lạc rang chín, giã dập.
- Xếp hàu vào từng chén hoặc khuôn nướng. Thêm trứng cút vào mỗi chén.
- Nướng lần 1 ở nhiệt độ 200°C trong 5 phút bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng.
- Lấy hàu ra, rưới đều mỡ hành lên trên, thêm lạc rang và hành phi. Tiếp tục nướng lần 2 ở nhiệt độ 160°C trong 5 phút hoặc đến khi hàu chín tới. Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng tùy theo loại nồi và khẩu vị.
