Mì Ý sốt cà rốt thịt gà

Nguyên liệu

• - Cánh gà
• - Cà rốt
• - Mì Ý
• - Hành lá

Các bước chế biến

1. Luộc chín cánh gà. Giữ lại một nửa phần nước luộc gà để luộc mì, nửa còn lại dùng để làm sốt.
2. Hấp hoặc luộc cà rốt cùng với cánh gà để tăng vị ngọt tự nhiên.
3. Sử dụng một nửa lượng nước luộc gà đã giữ lại để luộc mì đến khi chín mềm, sau đó vớt ra để ráo.
4. Gỡ lấy phần thịt nạc từ cánh gà đã luộc, băm nhỏ cùng với hành lá. Nghiền hoặc xay nhuyễn cà rốt đã luộc/hấp, trộn đều với thịt gà băm. Đổ phần nước luộc gà còn lại vào hỗn hợp thịt gà và cà rốt, đun sôi trên lửa nhỏ, nêm nếm gia vị vừa ăn. Rưới đều phần sốt lên mì đã luộc, đảo nhẹ và thưởng thức.