Canh Bí Đao Nấu Gà

Nguyên liệu

• - 2 cái cánh gà
• - 1 trái bí đao
• - 0.5 củ cà rốt
• - hạt nêm
• - đường
• - tiêu
• - hành lá
• - ngò rí

Các bước chế biến

1. Rửa sạch gà với muối và rượu trắng để khử mùi, sau đó chặt miếng vừa ăn. Gọt vỏ bí đao, bỏ ruột, cắt miếng vuông vừa ăn. Gọt vỏ cà rốt, tỉa hoa và cắt lát mỏng. Băm nhỏ hành lá và ngò rí. Ướp thịt gà với tiêu và hạt nêm trong khoảng 20 phút để thịt ngấm đều gia vị.
2. Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho thịt gà vào xào đến khi săn lại. Đổ nước vào nồi, đun sôi, hớt bọt. Cho cà rốt và bí đao vào, hạ nhỏ lửa và tiếp tục nấu. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nấu đến khi thịt gà chín mềm và bí đao trong thì tắt bếp.
3. Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, hành lá và ngò rí lên trên. Dùng nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.