Cách làm món
Ba Chỉ Heo Một Nắng
Danh sách video
Cách làm thịt ba chỉ phơi một nắng đơn giản để lâu ăn dần
THỊT BA CHỈ MỘT NẮNG - Làm Để Dành Sử Dụng Cho Lúc Bận Rộn Cách làm Rất Dễ Tại Nhà |Nhamtran FV
Cách làm THỊT BA CHỈ một nắng ăn dần tại nhà
THỊT BA CHỈ PHƠI MỘT NẮNG | Món ăn dự trữ cho mọi nhà | Bếp Của Vợ
Cách làm thịt ba chỉ một nắng tại nhà rất đơn giản
Cách làm Thịt ba chỉ một nắng | Ba rọi phơi nắng | How To Cook Dry Pork Belly | Hà Ly Cooking
Cách làm THỊT BA CHỈ (THỊT BA RỌI) PHƠI 1 nắng
Nguyên liệu
- - 2 kg thịt ba chỉ
- - 2 gói ngũ vị hương
- - hạt nêm
- - tiêu xay
- - hạt dổi hoặc mắc kén (tùy chọn)
- - sả
- - hành tím
- - ớt tươi
Các bước chế biến
- Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối loãng, thấm khô hoàn toàn. Thái thịt thành các dải dài khoảng 3cm.
- Sả, hành tím và ớt băm nhỏ. Trộn đều các nguyên liệu đã băm với ngũ vị hương, hạt nêm, tiêu, hạt dổi hoặc mắc kén (nếu dùng) để tạo thành hỗn hợp gia vị ướp thịt.
- Ướp thịt với hỗn hợp gia vị vừa trộn. Đảm bảo gia vị bao phủ đều các mặt của thịt. Ướp thịt trong ít nhất 1 tiếng hoặc lâu hơn để thịt ngấm đều gia vị.
- Treo các dải thịt đã ướp lên dây hoặc vỉ và phơi dưới trời nắng gắt trong khoảng 1 ngày. Thịt đạt yêu cầu khi se lại, khô ráo nhưng vẫn còn độ ẩm nhất định.
- Để chiên bằng nồi chiên không dầu, làm nóng nồi ở nhiệt độ 160°C trong 2 phút. Sau đó, chiên thịt làm hai lượt, mỗi lượt chiên ở nhiệt độ 170°C trong 5 phút mỗi mặt, cho đến khi thịt chín vàng đều.
