Bánh Yến Mạch Thanh

Nguyên liệu

• - 150 g Yến mạch cán
• - 15 g Bột hạt bí
• - Hoa quả sấy khô
• - Bơ chảy
• - 2 quả Chuối
• - 50 ml Sữa

Các bước chế biến

1. Trộn đều yến mạch cán và bột hạt bí trong một bát lớn. Để tăng độ mịn và dễ tiêu hóa, có thể xay nhỏ hỗn hợp này trước khi trộn.
2. Trong một bát khác, nghiền nhuyễn chuối, sau đó thêm sữa và bơ chảy vào, trộn đều. Cho hoa quả sấy khô đã thái nhỏ vào hỗn hợp chuối, trộn đều. Đổ hỗn hợp ướt này vào bát yến mạch và bột hạt bí.
3. Để hỗn hợp bột nghỉ trong khoảng 15-20 phút. Bước này giúp yến mạch ngấm đều chất lỏng và kết dính tốt hơn.
4. Làm nóng lò nướng đến 180°C. Trải giấy nến lên khay nướng. Dàn đều hỗn hợp yến mạch lên giấy nến thành lớp mỏng khoảng 1-1.5cm.
5. Nướng bánh trong khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trước khi cắt thành từng thanh vừa ăn. Bảo quản bánh trong hộp kín hoặc gói từng thanh riêng lẻ để giữ độ ẩm và hương vị.