Đùi Gà Sốt Táo

Nguyên liệu

• - 4 cái đùi gà
• - 1 quả táo
• - củ gừng nhỏ
• - 1 thìa ketchup
• - 1/2 thìa xì dầu
• - 1/3 thìa dấm
• - 1 thìa đường
• - 1 thìa muối
• - ít tiêu
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Lọc xương đùi gà để dễ dàng chế biến và thưởng thức. Bước này giúp thịt gà chín đều và thấm gia vị tốt hơn.
2. Táo được cắt thành thanh dài và nhét vào bên trong đùi gà thay thế cho phần xương đã lọc. Khi nấu, táo sẽ giúp thịt gà giữ được độ ẩm và tăng thêm hương vị ngọt ngào tự nhiên.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đùi gà đã nhồi táo vào chiên vàng đều các mặt. Vớt gà ra, để ráo dầu và giữ lại một ít dầu trong chảo để làm sốt.
4. Phi thơm gừng xắt lát, tỏi và hành khô băm nhỏ trong chảo dầu. Tiếp theo, cho táo vào đảo đều đến khi táo mềm. Thêm ketchup, xì dầu, đường, muối, và dấm vào, đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp sốt sánh lại.
5. Cho đùi gà đã chiên vào chảo sốt, đảo nhẹ nhàng để gà thấm đều nước sốt trong khoảng 5 phút. Đảm bảo sốt bám đều trên miếng gà.
6. Bày đùi gà sốt táo ra đĩa, rưới phần sốt còn lại lên trên. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng với cơm trắng và một chút rượu vang.