Bánh Mì Chả Cá

Nguyên liệu

• - 1 ổ bánh mì
• - 60 gr chả cá chiên
• - 2 quả cà chua
• - rau thơm các loại (ngò, hành lá)
• - dưa chua
• - dưa leo
• - hành tím băm
• - đường
• - nước mắm
• - 40 gr bột cà phê
• - 20 gr đường
• - 100 gr đá bi
• - 1 ít muối

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Cà chua và ớt băm nhỏ. Hành tím băm nhỏ, phi thơm. Dưa leo cắt lát mỏng vừa ăn. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
2. Chuẩn bị sốt bánh mì: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành tím băm, sau đó cho cà chua băm vào, đảo đều. Thêm ớt băm (tùy khẩu vị), nêm nước mắm và đường cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa cho sốt sánh lại, không nên đun sôi quá lâu.
3. Rạch đôi ổ bánh mì, cho dưa chua và chả cá vào. Thêm dưa leo, rau thơm. Rưới đều nước sốt cà chua lên trên. Thêm ớt nếu thích ăn cay.
4. Pha cà phê: Cho bột cà phê vào phin, châm một ít nước sôi vừa đủ để cà phê ngấm đều. Sau đó, châm thêm nước sôi đầy phin và đợi cà phê nhỏ giọt.
5. Pha cà phê đá: Cho nước cốt cà phê vào ly lớn, thêm đường và khuấy đều cho đường tan hết. Cho đá bi vào ly, lắc đều để tạo bọt.