Cháo Trắng Hột Vịt Muối Bắc Thảo

Nguyên liệu

• - 50 gram gạo
• - 2 trứng vịt muối
• - 2 trứng bắc thảo
• - ít hành lá
• - ít lá dứa

Các bước chế biến

1. Ngâm gạo trong nước ấm khoảng 15 phút, vo sạch rồi để ráo. Sau đó, cho gạo vào tủ lạnh qua đêm để cháo nhanh nhuyễn khi nấu. Khi nấu cháo, thêm lá dứa để tạo hương thơm đặc trưng.
2. Luộc chín trứng vịt muối, để nguội hoàn toàn rồi bổ làm tư.
3. Bóc vỏ trứng bắc thảo, sau đó cắt thành miếng vừa ăn, thường là làm tư.
4. Rửa sạch hành lá, thái nhỏ để rắc lên trên cháo.
5. Sau khi cháo đạt độ nhuyễn mong muốn (khoảng 20 phút), múc ra bát. Xếp trứng vịt muối và trứng bắc thảo lên trên. Cuối cùng, rắc hành lá đã thái nhỏ để hoàn thiện món ăn.