Cháo trắng lá dứa tép kho quẹt

Nguyên liệu

• - 300 g Gạo
• - 60 g Nếp
• - Lá dứa
• - Tép
• - Tóp mỡ
• - Hành tím
• - Hành lá
• - Tỏi
• - Ớt

Các bước chế biến

1. Ngâm gạo và nếp trong nước sạch khoảng 30 phút để hạt gạo nở mềm, giúp cháo nhanh nhừ và sánh mịn hơn.
2. Đun sôi 4 lít nước, sau đó cho gạo và nếp đã ngâm vào. Khi nước sôi lại, hạ nhỏ lửa và nấu cháo ở lửa vừa. Lưu ý khuấy đều cháo каждые 5-7 phút để tránh bị cháy ở đáy nồi.
3. Cho tóp mỡ vào chảo, thắng đến khi tóp mỡ giòn và ra hết mỡ. Vớt tóp mỡ ra, giữ lại phần mỡ đã thắng để phi hành tỏi.