Cá hồi chiên sốt tỏi ớt

Nguyên liệu

• - Cá hồi phi lê
• - 1 tsp Bột nêm
• - Muối
• - 3 tsp Nước tương
• - 0.5 tsp Đường
• - Tỏi
• - Ớt
• - Chanh
• - Bột năng

Các bước chế biến

1. Ướp cá hồi với bột nêm, một chút muối và tiêu xay. Đảm bảo cá được phủ đều gia vị để tăng hương vị.
2. Băm nhỏ tỏi và ớt. Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị cay mong muốn.
3. Trong một bát nhỏ, trộn đều nước tương và đường để tạo thành hỗn hợp sốt.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Chiên cá hồi cho đến khi vàng đều cả hai mặt. Gắp cá ra đĩa, giữ ấm.
5. Sử dụng chảo vừa chiên cá, cho tỏi và ớt băm vào phi thơm. Đảo đều để tỏi và ớt chín tới, dậy mùi thơm.
6. Đổ hỗn hợp sốt đã pha vào chảo tỏi ớt. Thêm một ít bột năng hòa với nước để tạo độ sánh cho sốt. Đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại.
7. Tắt bếp, vắt thêm một chút nước cốt chanh vào sốt để tăng thêm hương vị tươi mát.
8. Rưới đều sốt tỏi ớt lên trên miếng cá hồi đã chiên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.