Cách làm món
Chân gà sốt cay
Danh sách video
Chân Gà Sốt Chua Cay đậm đà ngon khó cưỡng
Sốt thái đa năng công thức kinh doanh rộn được tất cả các món ngon từ sốt thái - chân gà sốt thái
Nguyên liệu
- - 5 cái chân gà
- - 1 quả xoài ương
- - 2 thìa tương ớt
- - 2 thìa tương cà
- - 1 thìa đường
- - 1 thìa nhỏ giấm ăn
- - 1 củ tỏi
- - 5 củ sả
- - ớt tươi, ớt bột (tùy chọn)
- - nước đá lạnh
Các bước chế biến
- Sơ chế chân gà bằng cách làm sạch kỹ, loại bỏ móng. Luộc chân gà đến khi chín mềm, sau đó vớt ra và ngâm ngay vào nước đá lạnh để tạo độ giòn. Chặt chân gà làm đôi để dễ thấm gia vị.
- Chuẩn bị các nguyên liệu phụ: Băm nhỏ tỏi. Sả thái lát mỏng phần củ, phần thân tước sợi nhỏ. Ớt tươi thái lát. Xoài rửa sạch và thái miếng vừa ăn.
- Phi thơm tỏi băm với một chút dầu ăn. Cho tương cà, tương ớt, đường và giấm vào, thêm một ít nước lọc, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn. Thêm sả và chân gà vào chảo, đảo đều để chân gà ngấm đều gia vị. Tiếp tục đun đến khi phần sốt sánh lại và bám đều vào chân gà. Gắp chân gà ra đĩa và thưởng thức.
