Cách làm món
Cháo sườn non
Danh sách video
Công thức nấu cháo sườn Hà Nội mịn, sánh, ngon bất bại // Phương Nấu #chaosuon
Siêu Phẩm CHÁO SƯỜN sánh mịn thơm ngon, BÍ QUYẾT đặc biệt của Cô Ba | Pork Ribs Porridge
Nấu CHÁO SƯỜN NON ngon mê ly luôn / Hà Nguyễn Thị Thanh
Cháo sườn nóng, sánh mịn, người lớn hay trẻ con đều mê || Natha Food
Cách nấu cháo sườn ngon tuyệt cháo nhừ ai cũng thích
Công thức nấu CHÁO SƯỜN HÀ NỘI siêu ngon bất bại 😜 // Dinology
2 BÍ QUYẾT NẤU CHÁO SƯỜN MỀM NGON TẠI NHÀ - CKK
CÁCH NẤU CHÁO SƯỜN NGON MỀM DẬY MÙI THƠM ĐẶC TRƯNG - CKK
Nguyên liệu
- - Gạo rang
- - Sườn non
- - Hành tím
- - Tiêu đen
- - Hành lá
- - Gia vị thông thường
- - Trứng cút (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Làm nóng chảo trên lửa vừa, thêm một lượng nhỏ dầu ăn.
- Khi dầu nóng, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo, cho gạo vào rang đều tay trên lửa nhỏ đến khi gạo vàng thơm.
- Đun sôi một nồi nước dùng. Cho sườn non vào hầm mềm. Trong quá trình hầm, thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong.
- Khi sườn đã mềm, vớt sườn ra và ngâm ngay vào tô nước lạnh khoảng 1 phút để giữ độ ẩm và giúp sườn không bị khô.
- Cho gạo rang vào nồi nước dùng hầm sườn. Khuấy đều thường xuyên để tránh cháo bị cháy ở đáy nồi.
- Nấu đến khi hạt gạo nở bung thành cháo, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thêm sườn non đã hầm vào nồi cháo để giữ ấm.
- Khi cháo đã đạt độ đặc mong muốn, thêm hành lá thái nhỏ vào và đảo đều. Tắt bếp.
- Múc cháo ra tô, rắc thêm tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.
