Cơm Trộn Dinh Dưỡng

Nguyên liệu

• - 60 g thịt ba chỉ
• - 15 g bí ngòi
• - 15 g cà rốt
• - ít bơ
• - ít muối
• - 1 thìa hạt ngô non
• - 2 bát cơm nóng
• - 2 thìa dầu vừng

Các bước chế biến

1. Sơ chế các nguyên liệu: thịt ba chỉ thái hạt lựu hoặc băm nhỏ. Bí ngòi và cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu. Rửa qua hạt ngô non, để ráo.
2. Ướp thịt với 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê nước mơ, 2 thìa cà phê nước khử mùi, 1/2 thìa cà phê sirup, 2 thìa cà phê nước táo (có thể bỏ qua). Trộn đều và để thịt ngấm gia vị.
3. Chuẩn bị một chảo rộng đáy. Chia chảo làm ba phần, cho bí ngòi, cà rốt và hạt ngô vào từng phần riêng biệt.
4. Đặt chảo lên bếp, để lửa nhỏ. Thêm một chút dầu ăn vào phần bí ngòi và cà rốt. Cho bơ vào phần ngô, đợi bơ tan chảy thì rắc một ít muối và đường, đảo đều cho ngô chín (xúc ngô ra bát). Rắc một chút muối lên bí ngòi và cà rốt, đảo nhanh tay đến khi chín mềm (có thể hấp chín bí ngòi và cà rốt để tiết kiệm thời gian).
5. Sử dụng một chảo nhỏ, cho một ít dầu ăn vào, sau đó cho thịt đã ướp vào.
6. Để lửa nhỏ, xào nhanh tay đến khi thịt chín tới, tránh xào quá lâu làm thịt bị khô. Múc thịt ra bát.
7. Cho 2 thìa dầu vừng vào bát cơm, trộn đều. Tiếp theo, cho bí ngòi, cà rốt và ngô vào trộn chung.
8. Múc cơm ra bát và cho bé thưởng thức khi còn ấm.