Cách làm món
Bánh Canh Cá
Danh sách video
BÁNH CANH CÁ LÓC - Cách Nấu Dễ Tại Nhà Ăn Ngon Như Ngoài Tiệm |Nhamtran FV
Cách Nấu Kiểu Mới Ngon Về Món Bánh Canh Cá Lóc Mà Bạn Nên Biết
Hướng Dẫn Món Bánh Canh Chả Cá / Món Ăn Gia Đình
Bếp Cô Minh | Tập 122: Cách nấu Bánh Canh Chả Cá Nha Trang (Nha Trang Grilled Fish Cake Soup)
Bánh Canh Cá Lóc - Nam Việt 237
Bánh Canh Chả Cá thơm ngon nấu rất nhanh | Phu Yen Noodles Soup
Nguyên liệu
- - Xương gà
- - Chả cá
- - Cá nục
- - Củ cải trắng
- - Cà rốt
- - Bột năng
- - Trứng cút
- - Hành tây
Các bước chế biến
- Rửa sạch xương gà, cho vào nồi đun sôi, hớt bọt kỹ. Thêm củ cải trắng, cà rốt và hành tây bổ múi cau vào nồi. Hầm trong khoảng 30 phút để nước dùng ngọt tự nhiên.
- Trong thời gian hầm nước dùng, tiến hành chiên cá. Cá nục làm sạch, để nguyên con và chiên giòn. Sau khi chiên, xé lấy phần thịt cá, loại bỏ xương. Luộc chín trứng cút, bóc vỏ. Chả cá chiên sơ, cắt thành miếng vừa ăn.
- Hòa tan 3-4 muỗng canh bột năng với một ít nước lạnh. Lượng bột năng có thể điều chỉnh tùy theo lượng nước dùng. Từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào nồi nước dùng, khuấy đều để tạo độ sánh. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp. Trụng sơ bánh canh qua nước sôi trước khi cho vào tô. Thêm thịt cá, chả cá, trứng cút, hành lá thái nhỏ và một chút tiêu. Vắt thêm chanh trước khi thưởng thức.
