Nấm Bào Ngư Om Bơ Tỏi

Nguyên liệu

• - Nấm bào ngư trắng
• - Tỏi
• - Tiêu
• - Muối
• - Bơ lạt

Các bước chế biến

1. Ngâm nấm bào ngư trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó, rửa lại nhiều lần với nước sạch để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn và tạp chất. Vắt nhẹ nhàng để nấm ráo nước, tránh làm nấm bị nát.
2. Băm nhỏ tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào đun chảy. Khi bơ tan, cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Thêm nấm bào ngư đã sơ chế vào chảo, đảo đều để nấm ngấm đều bơ tỏi. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi nấm chín mềm, cạn bớt nước và hơi săn lại.
3. Tắt bếp, bày nấm ra đĩa. Món này ăn nóng sẽ ngon hơn. Có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc các món nướng.