Gà nướng bơ

Nguyên liệu

• - 0.5 con gà
• - 1 tuýp sữa đặc
• - 1 củ hành tím
• - 3 muỗng canh nước tương
• - 2 muỗng canh dầu hào
• - 2 muỗng canh tương cà
• - 0.5 muỗng canh dầu mè
• - 2 muỗng canh bơ mặn đun chảy
• - 2 muỗng canh sữa đặc
• - 3 muỗng canh sữa đặc
• - 1 muỗng cà phê mè trắng
• - 3 muỗng canh bơ
• - 1 muỗng cà phê mè đen

Các bước chế biến

1. Sơ chế gà bằng cách rửa sạch với muối và giấm để khử mùi. Sau đó, chuẩn bị hỗn hợp ướp gồm sữa đặc, nước tương, dầu hào, tương cà, bơ đun chảy và dầu mè. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp mình gà, đảm bảo gà được phủ đều. Ướp gà trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm để gà ngấm đều gia vị.
2. Làm nóng lò nướng ở 175°C trong 5 phút. Đặt gà đã ướp vào lò. Nướng lần đầu ở 175°C trong 20 phút. Sau đó, lật mặt gà, phết thêm phần nước ướp còn lại và tiếp tục nướng ở 175°C trong 20 phút nữa.
3. Ở lần nướng cuối, đổ hết phần nước ướp còn lại lên da gà. Thêm bơ và sữa đặc, rắc mè trắng và mè đen lên bề mặt da gà để tạo độ giòn và hương thơm hấp dẫn. Tăng nhiệt độ lên 200°C và nướng thêm 5 phút cho đến khi da gà vàng giòn.