Bánh Mì Nướng Nồi Chiên Không Dầu

Nguyên liệu

• - 130 g bột mỳ
• - 1.5 g men nở instant
• - 0.5 g muối
• - 0.5 g đường
• - 10 g bơ lạt
• - 80 ml sữa tươi có đường

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, trộn đều bột mỳ, men nở instant, muối và đường. Từ từ thêm sữa tươi vào hỗn hợp bột, nhồi đều trong khoảng 10 phút. Đun chảy bơ lạt, sau đó cho vào nhồi cùng bột cho đến khi bột mịn và đàn hồi. Ủ bột trong một không gian kín khoảng 50 phút để bột nở gấp đôi.
2. Sau khi ủ, tạo hình bánh mì theo sở thích. Đặt bánh đã tạo hình vào nơi ấm áp và ủ thêm khoảng 40 phút để bánh nở.
3. Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 190°C trong 5 phút. Xịt một lớp nước mỏng lên bề mặt bánh để giữ ẩm và tạo độ mềm. Nướng bánh ở 190°C trong 5 phút, sau đó xịt thêm một lớp nước mỏng lên bề mặt bánh. Tiếp tục nướng thêm 3 phút, lật mặt bánh và nướng cho đến khi bánh chín vàng đều. Tổng thời gian nướng khoảng 15 phút.