Chả Lụa Kho Trứng Cút

Nguyên liệu

• - 15 cuốn chả lụa Thành
• - 30 trứng cút
• - 2 muỗng canh dầu ăn
• - 1 muỗng tỏi hành tím giã dập
• - 5 muỗng xì dầu
• - 2 muỗng đường
• - 1 muỗng cafe tiêu
• - 1 muỗng dầu hào

Các bước chế biến

1. Luộc chín trứng cút, sau đó cho vào rổ inox và xóc nhẹ để làm mềm vỏ, giúp việc bóc vỏ trở nên dễ dàng hơn. Chả lụa bóc vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím và tỏi đã giã dập đến khi vàng đều. Cho chả lụa và trứng cút vào chảo.
3. Thêm xì dầu, đường, tiêu và dầu hào vào chảo. Đun sôi, sau đó giảm nhỏ lửa và kho liu riu. Thỉnh thoảng đảo nhẹ để trứng cút thấm đều gia vị. Kho đến khi nước sánh lại thì tắt bếp. Rắc thêm một ít tiêu xay để tăng thêm hương vị.
4. Món chả lụa kho trứng cút đã hoàn thành. Món ăn này rất hấp dẫn đối với trẻ em.