Trứng Cút Kho Xì Dầu

Nguyên liệu

• - 30 trứng cút
• - tỏi
• - xì dầu
• - tiêu
• - dầu hào
• - đường
• - mỡ hoặc dầu ăn

Các bước chế biến

1. Luộc trứng cút cho đến khi chín hoàn toàn. Sau đó, nhẹ nhàng bóc vỏ trứng, giữ cho trứng không bị vỡ.
2. Đun nóng mỡ hoặc dầu ăn trong nồi trên lửa vừa. Cho tỏi băm vào phi thơm đến khi có màu vàng nhạt. Tắt bếp và để mỡ nguội bớt trước khi thêm các gia vị khác. Thêm dầu hào, xì dầu và đường vào nồi, khuấy đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
3. Cho trứng cút đã bóc vỏ vào nồi nước xốt, đun nhỏ lửa để trứng ngấm đều gia vị. Thỉnh thoảng đảo nhẹ để trứng không bị cháy và gia vị thấm đều.
4. Tắt bếp. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.