Cách làm món
Mực chiên muối ớt
Danh sách video
Mực Chiên Muối Ớt | Giòn Rụm Dễ Làm
Mực Rang Muối Kiểu Người Hoa - Cách pha bột chiên giòn- Mực Giòn Giòn Cực Ngon - 椒鹽魷魚。
🇦🇺 CÁCH XÀO MÓN MỰC RANG MUỐI ĐẶC BIỆT “KIỂU ÚC”|| TJ family cuộc sống Úc
Nguyên liệu
- - 1 kg mực lá tươi
- - muối
- - ớt tươi
- - bột ngọt
- - dầu ăn
- - tỏi
Các bước chế biến
- Sơ chế mực bằng cách rửa sạch, loại bỏ phần nội tạng và túi mực. Giã nhỏ muối ớt, trộn đều với một lượng nhỏ bột ngọt, sau đó xoa đều hỗn hợp lên thân mực. Ướp mực trong ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh để mực ngấm đều gia vị. Lưu ý điều chỉnh lượng muối ớt để tránh mực bị mặn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Phi thơm tỏi băm đến khi vàng đều. Cho mực đã ướp vào chiên áp chảo, trở đều các mặt để mực chín vàng. Lưu ý không chiên mực quá lâu để tránh mực bị dai.
- Mực chiên đạt chuẩn sẽ có độ giòn bên ngoài, ngọt mềm bên trong. Món ăn này dùng ngon nhất khi ăn nóng với cơm trắng và nước mắm nhĩ nguyên chất.
