Cách làm món
Bánh Mì Mini
Danh sách video
Cách Làm BÁNH MÌ MINI VIỆT NAM (Mini Baguette Recipe) Vỏ Giòn Đặc Ruột #WithMe | Luân's Cooking Show
✅Cách Làm Bánh Mì Mini Cực Độc Đáo Chi Tiết Từ A-Z | Món Ngon Gia Đình
BÁNH MÌ VIỆT NAM - Cách Làm Bánh Mì Mini Vỏ Giòn Đặc Ruột
Bánh Mì - Cách Làm Bánh Mì MiNi Không Cần Lò Nướng, Vỏ Giòn Đặc Ruột | Thi Trần family
Cách Làm Bánh Mì Tí Hon Giòn ngon Thơm Béo Rất Đơn Giản
CÁCH LÀM BÁNH MÌ MINI BƠ SỮA Từ A- Z | Butter Mini bread easy
Nguyên liệu
- - 200 g bột mì
- - 5 g men nở
- - 200 ml nước
- - 8 g đường
- - 2 g muối
- - 10 g bơ nhạt
Các bước chế biến
- Đun chảy bơ nhạt. Hòa tan men nở và đường trong nước ấm. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì và muối. Thêm hỗn hợp men nở và bơ đun chảy vào tô bột, trộn đều cho đến khi bột kết hợp thành một khối và không còn bột khô.
- Nhào bột bằng tay trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bột mịn và đàn hồi. Nếu bột còn dính, có thể thêm một ít bột mì. Sau khi nhào, cho bột nghỉ 5 phút. Tiếp tục nhào thêm 5 phút nữa. Kiểm tra độ đàn hồi của bột bằng cách ấn nhẹ, nếu bột căng lại từ từ là đạt yêu cầu. Thoa một lớp dầu mỏng vào âu hoặc hộp đựng bột, đặt bột vào âu và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Ủ bột trong khoảng 1 tiếng ở nhiệt độ phòng cho đến khi bột nở gấp đôi.
- Sau khi ủ, lấy bột ra và chia thành các phần nhỏ bằng nhau, khoảng 30g mỗi phần (có thể điều chỉnh kích thước tùy theo sở thích). Tạo hình bánh mì theo ý muốn. Dùng dao sắc khía các đường dọc hoặc ngang trên bề mặt bánh mì. Đặt bánh mì đã tạo hình lên khay nướng và để bột nghỉ thêm 20-40 phút.
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C. Đặt bánh mì vào nồi chiên và nướng trong 10 phút. Sau đó, lật mặt bánh và nướng thêm 10 phút nữa. Trong quá trình nướng, cứ khoảng 3 phút, kéo khay nướng ra và xịt một ít nước lên bánh để tạo độ ẩm và giúp bánh có lớp vỏ giòn.
