Cách làm món
Măng Khô Xào Miến
Danh sách video
Cách Làm Miến Xào Măng Khô | Miến Xào Chay | Món Ăn Chay By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
MIẾN XÀO MĂNG KHÔ | Ngất ngây với món miến xào tuyệt hảo | Bếp Của Vợ
CÁCH LÀM MIẾN XÀO MĂNG KHÔ LÒNG GÀ ĐỂ MÃI KO CỨNG.
cách làm măng khô xào miến không bị dính.
BÍ QUYẾT: MĂNG KHÔ XÀO MIẾN MỀM NGON KHÔNG NÁT DÍNH.
Miến xào măng khô chay | món chay ngày Tết
Miến Xào Măng Khô, Mẹo Hay Không Bị Kết Dính. Mọi Người Đã Thử Chưa.
Nguyên liệu
- - 2 muỗng đường
- - 3 muỗng bột nêm
- - 2 muỗng dầu hào
- - 1 muỗng dầu mè
- - 300 gr miến dong
- - 200 gr tôm
- - 100 gr măng khô
- - 200 gr cà rốt
- - 1 tép tỏi
- - hành lá
- - rau ngò
Các bước chế biến
- Miến dong luộc sơ khoảng 2-3 phút, sau đó vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh để miến không bị dính. Tiếp tục ngâm miến trong nước lạnh khoảng 3 phút nữa, rồi vớt ra để ráo.
- Măng khô ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng cho mềm, sau đó xé thành sợi vừa ăn. Luộc măng với nhiều nước trong khoảng 15 phút, sau đó thay nước và luộc thêm 15 phút nữa để loại bỏ bớt vị đắng.
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Tỏi băm nhuyễn, hành lá và rau ngò thái nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho tôm và thịt vào xào đến khi chín tái. Thêm măng khô và cà rốt vào xào cùng, nêm 2 muỗng bột nêm và 1 muỗng đường, đảo đều.
- Cho miến vào chảo, nêm thêm 3 muỗng bột nêm, 1 muỗng đường, 2 muỗng dầu hào và 1 muỗng dầu mè. Đảo đều cho miến ngấm gia vị. Xào thêm khoảng 3 phút, sau đó cho hành lá vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
- Bày món ăn ra đĩa, trang trí bằng rau ngò và rắc thêm một ít tiêu xay để tăng thêm hương vị.
