Cách làm món
Bánh Canh Bột Gạo
Danh sách video
Cách Làm Bánh Canh Bột Gạo Xắt Cấp Tốc #ngocquachusa
Bí quyết làm bánh canh bột gạo tại nhà-và cánh nấu đơn giản mà ngon
✅ Cách Nấu Bánh Canh Cá Lóc Bột Gạo Đặc Sản Miền Trung 🔴 VÀO BẾP DỄ ỢT
Bánh Canh Bột Gạo gần 50 năm | Cách làm Bánh hiếm thấy ở Sài Gòn
Cách nấu BÁNH CANH BỘT GẠO không kém Bánh canh ruộng Đà Nẵng | Món ăn đường phố quốc dân Đà Thành
Nguyên liệu
- - 300 gr bột gạo
- - 1 con cá lóc
- - tỏi
- - tiêu
- - bột nêm
- - muối
- - nước mắm
- - ớt
Các bước chế biến
- Trộn 200gr bột gạo với một lượng nhỏ nước sôi, nhồi đều. Tiếp tục thêm 100gr bột gạo còn lại vào và nhồi cho đến khi bột không còn dính tay. Chia bột thành các phần nhỏ, vo tròn, sau đó cán mỏng trên thớt. Dùng dao cắt thành sợi bánh canh có độ dày vừa ăn.
- Cá lóc lọc lấy phần phi lê bằng cách cắt dọc theo sống lưng, nghiêng dao một góc 40 độ để tránh dính xương. (Có thể sử dụng phần xương cá để nấu nước dùng nếu thích). Băm nhỏ tỏi, phi thơm trên bếp với một chút dầu ăn. Cho cá lóc vào xào nhanh tay với một ít muối đến khi cá săn lại.
- Đun sôi nước dùng, cho cá lóc đã xào vào nấu chín. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thả sợi bánh canh vào nồi, nấu đến khi bánh canh chín trong.
- Múc bánh canh ra tô, rắc thêm tiêu xay. Thưởng thức cùng với nước mắm ớt để tăng thêm hương vị.
