Cách làm món

Gà Sốt Tiêu Đen

Danh sách video

Video 1
Gà Bít Tết Sốt Tiêu Đen: Hương Vị Mùa Đông Đầy Thú Vị
Video 2
Cách làm THỊT GÀ SỐT TIÊU công thức pha sốt đơn giản đặc biệt ngon tại nhà |Nhamtran FV
Video 3
Công thức Gà Xào Sốt Tiêu Đen thơm ngon đổi vị từ Bếp Hoa
Video 4
[afoodvn] - Cách làm đùi gà rán sốt tiêu đen | How to make Chicken chop easy (English Sub)

Nguyên liệu

  • - 500 g Ức gà
  • - 150 g Bột chiên giòn
  • - 4 Lòng đỏ trứng gà
  • - 2 muỗng canh Tiêu đen
  • - 1.5 muỗng canh Đường
  • - 1 củ Tỏi
  • - 2 muỗng canh Dầu hào
  • - 2.5 muỗng canh Rượu trắng (hoặc Vodka)
  • - Bơ (tùy chọn)
  • - Kim chi ăn kèm (tùy chọn)

Các bước chế biến

  1. Sơ chế gà bằng cách ngâm ức gà trong nước muối loãng pha chút giấm trắng khoảng 5-10 phút để khử mùi. Sau đó, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch và để ráo.
  2. Ướp gà với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu. Xoa đều hai mặt và ướp trong khoảng 15 phút để gà ngấm gia vị.
  3. Tẩm gà theo thứ tự: một lớp bột chiên giòn, nhúng qua trứng, rồi lại phủ một lớp bột chiên giòn.
  4. Chiên gà trong chảo dầu nóng đến khi vàng đều và giòn cả hai mặt. Vớt ra để ráo dầu, sau đó cắt miếng vừa ăn hoặc để nguyên miếng tùy theo sở thích.
  5. Pha sốt tiêu đen: Trộn đều tiêu đen, đường, dầu hào và rượu trắng (hoặc Vodka) trong một chén. Phi thơm tỏi băm trong chảo nóng, sau đó cho hỗn hợp sốt vào đảo đều đến khi sôi và hơi sệt lại.
  6. Cắt bơ thành lát mỏng, rắc một ít muối và tiêu lên trên (tùy chọn).
  7. Thưởng thức gà chiên giòn với sốt tiêu đen đậm đà. Có thể ăn kèm với bơ và kim chi để tăng thêm hương vị.

Công thức liên quan