Cách làm món
Đùi Gà Chiên Sốt Mắm
Danh sách video
Delicious Sweet and Soft FRIED CHICKEN THIGHS WITH FISH SAUCE | BEP NHA GIANG
Hướng dẫn cách làm món đùi gà chiên nước mắm tỏi ( bí quyết pha sốt mắm, chiên đùi gà giòn da lâu)
THỊT GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM da giòn lâu thịt thấm vị cách làm đơn giản mà ngon cơm |Nhamtran FV
✅ Làm Thịt Gà Chiên Mắm Kiểu Này Qúa Ngon | Hồn Việt Food
GẤU ẨM THỰC NẤU GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM #ẩmthực #amthucAI #AI #gấu #nauan #gachiennuocmam #bepanngon #bep
Nguyên liệu
- - 3 đùi gà tây lọc xương (khoảng 1kg)
- - 1 gói bột chiên giòn
- - 1 nhánh gừng
- - dầu ăn
- - dầu hào
- - nước mắm
- - muối
- - đường
- - hành tím
- - tỏi
Các bước chế biến
- Rửa sạch đùi gà với nước muối loãng, để ráo. Cắt thành miếng vuông khoảng 5x5cm. Ướp thịt gà với 1/2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh đường, cùng hành và tỏi đã đập dập. Ướp trong 15 phút để thịt ngấm đều gia vị. Sau đó, áo đều các miếng gà với một lớp bột chiên giòn mỏng.
- Đổ dầu vào chảo chống dính, lượng dầu vừa đủ để chiên sơ gà. Chiên gà đến khi hơi vàng thì vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Tiếp theo, cho gà vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 180-200 độ C trong khoảng 15 phút, cho đến khi gà chín vàng đều. Nếu không có nồi chiên không dầu, có thể chiên ngập dầu đến khi gà chín vàng.
- Pha hỗn hợp sốt mắm: trộn đều 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh tương cà và 2 thìa canh nước lọc. Băm nhỏ hành và tỏi. Gừng thái sợi. Phi thơm hành, tỏi và gừng với một chút dầu ăn, sau đó đổ hỗn hợp sốt đã pha vào. Đun đến khi sốt sôi thì cho gà đã chiên vào, đảo đều để sốt áo đều các miếng gà. Đảo nhẹ nhàng để gà không bị nát.
