Cách làm món
Bò Xào Trung Hoa
Danh sách video
BÒ XÀO CAY Kiểu Trung Hoa Thơm Ngon Đượm Vị | Cách Xào Bò Thơm Ngon Mềm Ngọt | Thập Phương Mỹ Vị
Cách làm thịt bò xào trung hoa Beijing đơn giản và dễ làm tại nhà
THỊT BÒ Thơm Ngon, Đượm Vị | Bò Xào Trung Hoa | Thập Phương Mỹ Vị | Ẩm Thực Trung Hoa
Nguyên liệu
- - 300 gr Thịt phi lê bò
- - 1 trái Ớt chuông đỏ
- - 1 trái Ớt chuông vàng
- - Tỏi băm nhuyễn
- - Nước tương
- - Dầu hào
- - Dầu mè
- - Bột bắp
- - Tiêu xay
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt bò, thái miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt với nước tương, dầu hào và dầu mè trong khoảng 15-20 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Thêm tiêu xay vào thịt để tăng hương vị thơm ngon. Cho bột bắp vào trộn đều, tạo lớp áo mỏng giúp thịt mềm và giữ được độ ẩm khi xào.
- Rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt, thái miếng vừa ăn. Phi thơm tỏi băm trong chảo, sau đó cho ớt chuông vào xào nhanh tay khoảng 1-2 phút cho vừa chín tới. Gắp ớt chuông ra đĩa, để riêng.
- Tiếp tục phi thơm tỏi băm, cho thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn. Đảo nhanh tay để thịt chín đều và không bị dai. Khi thịt bò gần chín, cho ớt chuông đã xào vào, đảo đều khoảng 30 giây. Nêm thêm một chút nước tương cho vừa ăn, đảo nhanh rồi tắt bếp.
