Chả rế tôm thịt

Nguyên liệu

• - 200 gr Tôm tươi
• - 200 gr Thịt xay
• - Bánh tráng rế
• - 1 muỗng canh Nước mắm
• - 0.5 muỗng cà phê Muối
• - 1 muỗng cà phê Tiêu xay
• - 1 muỗng canh Đường
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đen.
2. Chuẩn bị thịt xay.
3. Trộn tôm và thịt xay, nêm nếm gia vị (nước mắm, muối, tiêu, đường) cho vừa ăn. Giã hoặc xay nhuyễn hỗn hợp để tạo độ kết dính.
4. Trải bánh tráng rế ra, cho một lượng nhân vừa đủ vào và cuộn lại. Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên chả rế với lửa nhỏ vừa đến khi vàng giòn đều. Thưởng thức chả rế nóng với rau sống và nước chấm yêu thích.