Cách làm món
Vả trộn chay
Danh sách video
Hướng dẫn làm vả trộn chay- Vang BẠCH MÃ
Cách làm Gỏi Quả Vả chưa đến 30k | Cơm Chay Cửa Thiền
Món Chay Hoàng Hiếu #7 - VẢ TRỘN CHAY SIÊU NGON ĂN CƠM XÚC KÈM BÁNH TRÁNG CỰC DỄ LÀM
Nguyên liệu
- - 1 kg trái vả
- - 2 miếng đậu hũ trắng
- - 100 gr tàu hũ ky
- - 30 gr nấm hương
- - rau răm
- - ngò rí
- - tỏi
- - hạt nêm chay
- - tiêu
- - dầu ăn
- - đậu phộng rang
- - bánh tráng nướng
Các bước chế biến
- Luộc trái vả trong nước sôi khoảng 10-15 phút. Kiểm tra bằng cách dùng đũa xiên qua, nếu xiên dễ dàng là vả đã chín.
- Dùng dao hoặc muỗng cạo bỏ lớp vỏ ngoài của vả. Cắt vả thành lát mỏng, sau đó vắt nhẹ để loại bỏ bớt nước chát.
- Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn, chiên vàng đều các mặt. Tàu hũ ky chiên giòn, cắt nhỏ. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, để ráo và thái nhỏ.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi. Cho nấm hương, tàu hũ ky và vả đã vắt khô vào, đảo đều. Thêm đậu hũ chiên vào, nhẹ nhàng trộn để tránh làm nát đậu. Nêm nếm hạt nêm chay cho vừa ăn.
- Thêm rau răm và ngò rí thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Trình bày vả trộn chay ra đĩa, rắc thêm tiêu và đậu phộng rang lên trên.
- Món này dùng kèm với bánh tráng nướng sẽ rất ngon.
