Cách làm món
Bún Nghệ Xào Lòng
Danh sách video
Cách Làm BÚN NGHỆ XÀO LÒNG Đặc Sản Huế Lạ Miệng Bổ Dưỡng | Món Ngon Bếp Củi
CÁCH LÀM BÚN NGHỆ XÀO LÒNG, hương vị miền Trung đậm đà thơm ngon
VTV7 | 7 phút cho bữa sáng | Bún lòng xào nghệ, món ăn cực tốt cho sức khoẻ | Bản full
BÚN LÒNG XÀO NGHỆ
Cách làm BÚN GẠO XÀO LÒNG NGHỆ nếm một lần là mê | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách làm BÚN NGHỆ XÀO LÒNG đơn giản, dễ làm thơm ngon Món Ăn Tốt Cho Sức Khoẻ - MÓN NGON NTB
Nguyên liệu
- - 1 kg Bún tươi
- - 500 gr Nghệ tươi
- - 500 gr Lòng lợn
- - Hành lá
- - Rau ngò
- - Hành tăm
- - Muối
- - Bột ngọt
- - Hạt nêm
- - Đường
- - Tiêu
Các bước chế biến
- Làm sạch lòng lợn kỹ lưỡng bằng muối và chanh hoặc giấm. Rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi.
- Nghệ tươi gọt vỏ, rửa sạch, sau đó xay hoặc giã nhuyễn.
- Ướp lòng lợn đã làm sạch với nghệ xay, muối, hạt nêm, một ít đường và tiêu. Trộn đều và để lòng ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành tăm băm nhỏ, sau đó cho lòng đã ướp vào xào. Đảo đều tay với lửa lớn đến khi lòng chín tới.
- Cho bún tươi vào chảo, đảo đều cùng với lòng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm một chút nước mắm ngon để tăng hương vị.
- Khi bún và lòng đã quyện đều gia vị, tắt bếp. Bày bún nghệ xào lòng ra đĩa, rắc hành lá và rau ngò thái nhỏ lên trên để trang trí. Thưởng thức nóng.
