Cách làm món
Socola Cacao
Danh sách video
Làm SOCOLA mềm mịn từ bột cacao cực kì đơn giản - CHOCOLATE TRUFFLE - Zui Vào Bếp
Công thức làm Milo, Cacao, Trà Xanh mát lạnh kiểu Thái Lan | Ice Milo, Ice Cocoa, Matcha Latte
Nama chocolate cơ bản và trà xanh - chi tiết cách làm | Basic and matcha nama chocolate
Nguyên liệu
- - 120 gr bột cacao nguyên chất
- - 1 lon sữa đặc
Các bước chế biến
- Đổ sữa đặc vào nồi. Đặt lên bếp, đun ở lửa vừa, khuấy đều liên tục đến khi sữa bắt đầu sôi lăn tăn. Giảm lửa nhỏ để giữ ấm sữa.
- Rây từ từ bột cacao vào nồi sữa ấm. Khuấy đều và nhẹ nhàng cho đến khi bột cacao hòa quyện hoàn toàn vào sữa, tạo thành hỗn hợp dẻo quánh, mịn mượt. Điều chỉnh lượng bột cacao để đạt được độ đặc mong muốn.
- Lót màng bọc thực phẩm vào khuôn hoặc hộp nhựa. Đổ hỗn hợp socola cacao vào khuôn, dàn đều bề mặt. Đậy kín nắp hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm.
- Cho khuôn socola vào ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm hoặc ít nhất 4-6 tiếng cho đến khi socola đông cứng hoàn toàn. Sau khi socola đã đông, lấy ra khỏi khuôn, dùng dao sắc cắt thành miếng vuông vừa ăn. Rắc một lớp bột cacao mỏng lên trên để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ.
