Cách làm món
Mì bò Đài Loan
Danh sách video
CHIA SẺ BÍ QUYẾT NẤU MÌ BÒ ĐÀI LOAN KINH DOANH - 台灣牛肉麵。
Cách nấu Mì Bò Đài Loan nước dùng ngon, hương vị rất đặc biệt
Cách Nấu Mì Bò Kiểu Đài Loan | Mì Bò Hầm By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Anh chồng ĐL chia sẻ bí quyết món Mì bò đài Loan hương vị đậm đà chuẩn vị
Cách nấu Mì bò Đài Loan thơm ngon bằng Nồi áp suất điện Sunhouse (Taiwan beef noodles)
Cùng thử làm Mì Bò Đài Loan Đặt sản Hồng Kông với Hồng Thanh Food
TAIWAN BEEF NOODLE SOUP/ EASY RECIPES/MỲ BÒ ĐÀI LOAN - CÁCH NẤU NƯỚC SÚP ĐÚNG VỊ / GÓC NHÀ MẸ CHIP
Cách nấu mì bò Đài Loan | Đến Đài Loan ăn gì | Cuộc sống Đài Loan
Mỳ bò Đài Loan | Mình ơi ăn gì
Nguyên liệu
- - Sườn bò
- - Thịt bò mềm
- - Cà chua
- - Quế
- - Ngũ vị hương
- - Hành lá
- - Mì tươi
Các bước chế biến
- Chần sơ sườn bò qua nước sôi, sau đó vớt ra và bỏ phần nước luộc. Thịt bò mềm thái lát mỏng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt bỏ rễ. Cà chua và hành tây bổ múi cau. Gừng thái lát mỏng, tỏi để nguyên tép.
- Cho sườn bò, hành tây, cà chua, tiêu hạt, tỏi, gừng, quế và ngũ vị hương vào nồi. Đổ nước ngập mặt và hầm để lấy nước dùng. Khi nước sôi, hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong.
- Nêm nếm nước dùng với muối và xì dầu cho vừa khẩu vị.
- Lọc nước dùng qua rây để loại bỏ cặn và các nguyên liệu thô. Dùng muôi hoặc thìa nghiền nhẹ phần bã cà chua, hành tây, tỏi trong rây để tinh bột hòa vào nước dùng, giúp nước dùng sánh và đậm đà hơn.
- Luộc mì tươi đến khi vừa chín tới, vớt ra và ngâm ngay vào bát nước lạnh để mì không bị dính.
- Nhúng nhanh thịt bò đã thái mỏng vào nước dùng đang sôi cho chín tái.
- Cho mì đã luộc vào tô, xếp thịt bò lên trên, rắc hành lá thái nhỏ. Chan nước dùng nóng hổi và thưởng thức.
